La région Midi-Pyrénées est à cheval sur les provinces de l'Ancien Régime du Languedoc (administré par l'intendant de Montpellier) et de la Gascogne (à Auch) - toutes deux sous le ressort du parlement de Toulouse - mais diffère quelque peu de ces provinces :
Le Midi est amputé du Bas-Languedoc méditerranéen, d'où provenaient les influences et aspirations historiques de la région, ce qui entraîne une translation du rayonnement de l'antique Narbonnaise de Narbonne vers Toulouse.
Les Pyrénées sont amputées de Collioure, du Massif des Albères (qui ont donné le nom à la chaîne au travers de la Mythologie grecque, voir Pyrène, Hercule et Cerbère) et du Béarn (autrefois attaché aux états pyrénéens gascons de Foix, du Comminges, de la Bigorre et de l'Armagnac) de l'intrépide Gaston Phébus.